STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR (SOP) PENATAAN TEMPAT TIDUR (MAKE UP ROOM)
Oleh : Aucha Maf'ula, S. Tr. par.
1. Pengertian
Departemen housekeeping memiliki satu section yang bertugas untuk mengerjakan kamar dari kamar kotor hingga kamar sudah bersih dan lengkap dengan guest supplies dan guest aminities nya. Section ini disebut room section dan orang yang berada pada bagian room section disebut room boy (laki-laki) roommate(perempuan).
Seorang roomboy/mate dalam mengerjakan kamar yang akan dijual untuk tamu tentunya tidak sekedar hanya membersihkan kamar supaya terlihat bersih saja, namun roomboy/mate juga harus mampu menciptakan rasa nyaman dari kamar yang dibersihkan untuk tamu. Proses pembersihan kamar oleh room attendant inilah yang biasa dikenal dengan istilah make up room.
2. Tugas dan Tanggungjawab Room Attendant
a. Membersihkan kamar tamu
b. Mengganti sprei dan handuk
c. Menyediakan perlengkapan kamar
d. Membersihkan kamar mandi
e. Membersihkan lantai
f. Melaporkan kerusakan
g. Memberikan pelayanan ramah pada tamu.
3. Standar operasional prosedur (SOP) pembersihan kamar
Dalam proses pembersihan kamar terdapat standar operasional prosedur (SOP) pembersihan kamar yang harus dilaksanakan oleh roomboy/mate.
Berikut standar operasional prosedur (SOP) pembersihan kamar (make up room) :
1. Ketuk pintu maximal 3 kali sambil menyebutkan identitas departemen dengan suara pelan dan sopan.
Tujuan dari step ini semata-mata adalah untuk menjaga privasi dan keamanan tamu. Jika roomboy langsung masuk kamar tamu tanpa mengetuk pintu dikhawatirkan jika ternyata di dalam kamar masih ada tamu yang ternyata belum keluar kamar.
2. Buka pintu pelan-pelan sambil mengucapkan permisi.
Mengapa harus tetap mengucapkan permisi padahal posisi pintu sudah akan dibuka? Tujuannya adalah untuk memastikan kembali bahwa kamar benar-benar dalam kondisi kosong.
3. Cek kondisi listrik, seperti Lampu, AC TV.
Step ini diperlukan agar roomboy mengetahui kira-kira adakah bagian listrik dari kamar ini yang tidak berfungsi agar dapat di tuliskan dalam laporan yang selanjutnya bisa ditindaklanjuti oleh bagian engineering.
Cara ini bisa dilakukan secara otomatis ketika key card (kunci master kamar) diletakkan di key holder (tempat kunci), secara otomatis semua kelistrikan akan menyala.
4. Bukalah gorden (curtain) dan jendela (window)
Tujuannya agar sirkulasi udara yang berada di dalam kamar dapat keluar melalui jendela. Namun, jika jendela tidak bisa dibuka cukup bukalah gorden (curtain saja). Curtain ada 2 macam:
a. Night curtain
night curtain adalah curtain dengan kain tebal biasanya berwarna gelap dan digunakan pada malam hari.
b. day curtain
day curtain adalah curtain dengan kain tipis biasanya menerawang dan berwarna lebih cerah dari night curtain. Day curtain digunakan di siang hari untuk meminalisir sinar matahari.
5. Stripping
Stripping adalah proses pengambilan barang-barang kotor dan harus dikeluarkan dari kamar. Stripping pada pembersihan kamar terdiri dari : stripping sampah, stripping linen, stripping Cateleries food and beverage yang berada di kamar tamu.
6. Making Bed
Making bed adalah proses penataan tempat tidur (bed).
Teknik making bed dibagi menjadi 2, yaitu:
a. Triple sheets
Triple sheets adalah teknik penataan tempat tidur menggunakan 3 sheet (sprei). Step making bed triple sheet adalah sebagai berikut:
1.) Tebarkan sheet pertama dengan posisi sheet bagian luar menghadap ke bawah. Lalu kunci sheet.
2.) Tebarkan sheet kedua dengan posisi sheet bagian luar menghadap ke atas. Lalu kunci sheet. Mengapa demikian? karena dalam making bed kita harus memberikan kenyamanan kamar kepada tamu, dengan memberikan bagian kain yang halus untuk tamu maka tamu akan merasa nyaman ketika berada di hotel kita.
3.) Tebarkan blanket (selimut).
4.) Tebarkan sheet ketiga untuk menutupi blanket dengan posisi sheet bagian luar menghadap kebawah sama persis dengan sheet pertama. Lalu kunci sheet.
5.) folding bagian atas.
6.) pasang pillow.
7.) pasang bed runner.
Teknik triple sheet digunakan di era lama, karena pengerjaan nya yang lumayan memakan waktu lama maka sekarang teknik making bed mengalami perkembangan dengan teknik making bed menggunakan duvet.
b. Duvet
Dalam teknik making bed menggunakan duvet roomboy lebih dimudahkan karena posisi sheet kedua dan ketiga pada metode triple sheet dijadikan 1. Hanya saja memerlukan ketelitian tersendiri untuk menata blanket (inner) kedalam duvet agar tetap rapi.
Berikut step making bed menggunakan duvet:
1.) Tebarkan sheet dengan rapi dengan posisi sheet bagian. luar menghadap keatas. Lalu kunci sheet.
2.) Tebarkan duvet.
3.) Masukkan inner(blanket) kedalam duvet.
4.) Rapikan duvet.
5.) Kunci duvet.
6.) Folding duvet bagian atas.
7.) pasang pillow.
8.) pasang ber runner.
7. Dusting
Dusting adalah teknik pembersihan area kamar yang berdebu seperti meja, kursi, kaca, dan lain-lain.
8. Lengkapi guest amenities.
Guest amenities adalah barang bawaan tamu yang dapat dibawa pulang oleh tamu. Contoh: sleeper, hair comb, shower cup, dental kit dan lain-lain.
9. Make up bathroom/Membersihkan kamar mandi
Dalam proses pembersihan kamar mandi, roomboy dapat menggunakan chemical yang ringan untuk membersihkan perlengkapan kamar mandi (toilet bowl, wash basin, kran air, shower dan lain-lain) dan ruangan kamar mandi setiap hari, contohnya : MPC (Multipurpose cleaner), 3M dan lain-lain.
Proses pembersihan nya menggunakan scotch brite yang sudah diberi chemical lalu di keringkan menggunakan dustcloth.
Setelah selesai langkah terakhir pembersihan kamar mandi adalah mopping.
10. Sweeping room /menyapu kamar
Langkah selanjutnya adalah proses menyapu ruangan kamar agar bersih sebelum di mopping.
11. Mopping room/mengepel kamar
Mopping room adalah proses pembersihan lantai menggunakan alat mop/alat pel dan juga chemical khusus lantai. Mop harus dibersihkan 1 x setiap 3-5 kali pembersihan kamar, hal ini bertujuan agar lantai tidak bau dan tidak semakin kotor.
12. Take a last look / berikan perhatian terakhir
Pengecekan terakhir kamar yang sudah dibersihkan memang sangat penting, hal ini bisa memudahkan dan mempercepat kesediaan kamar agar bisa segera dijual.
Itulah 12 prosedur make up room / pembersihan kamar.
Perlu diingat sebelum dan sesudah roomboy membersihkan kamar tamu, roomboy harus mengisi kelengkapan pada roomboy controlsheet. Roomboy controlsheet adalah lembar kerja room boy yang berisi nama room boy, nomor kamar, status kamar, jumlah keluar masuk nya perlengkapan kamar yang digunakan.
Semoga bermanfaat.
❤
Refleksi : Kenyamanan kamar bisa diwujudkan dengan kebersihan. Kebersihan sebagian dari iman.
Comments
Post a Comment